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2014.02.05 17:32

釜揚うどん

2月はまだまだ寒いですね~

そんな寒い日には、NASU no Maki-Udonで作る釜揚うどんはいかがでしょうか?

■材料(2人前)
 ・巻うどん1/2本
 ・めんつゆ(市販のものでおいしく頂けます)
 ・刻みネギ
 ・わさび・生姜・ごまなど(お好みで)

■作り方
 1.巻うどんをロール状のまま、お好みの太さに切って下さい。
     ※切った麺は、まな板の上で軽くほぐして下さい。

 2.巻うどん1/2本に対して、水を3ℓ以上で茹でて下さい。
  
  ◇ポイント1
   大きめの鍋でたっぷりの水で茹でることです。
   鍋の中で、うどんがグルグル回って踊っていればバッチリです。

  ◇ポイント2
   ゆで時間の目安
    ・細めん(3㎜~4㎜)   7分~8分
    ・中太めん(5㎜~10㎜) 9分~11分
    ・太めん(11㎜以上~) 11分~13分

    ※茹で時間は通常よりも気持ち(1分ぐらい)短めがいいです。

 3.うどんが茹であがったら、茹で湯ごと器に入れて完成です!!

 
 おぉ~湯気が出てる~熱々ですね。
 おいしそう~

 冬にピッタリ熱々の釜揚うどんを是非お試しください。
2014.02.03 11:31

巻チョコ

2月といえばバレンタイン♪

手作りチョコを作る女性の方もいらっしゃると思います。

今年は巻うどんを使った、巻チョコを男性にプレゼントはいかがでしょうか?

■材料
 ・巻うどん(適量)
 ・チョコレート(板チョコなどお好きな分だけ)
 ・お好みで生クリームなど

■作り方
 ①巻うどんの生地を広げ長方形になるように切って下さい。
  

 ②そこにチョコレートを置いてくるんで下さい。
  この時生地の両端は水をつけて、生地どおしをしっかりとくっつけて下さい。
  

 ③最後に低めの温度の油で揚げて下さい。
  お好みで生クリームを添えて完成♪  
  

 外はカリカリで中はもちもち&チョコがトロ~リ♪

 なんと意外や意外、生地に塩っけがあるのでビールにも合いますよ♪

 お酒好きの旦那様や彼氏にもオススメ。

 今年のバレンタインデーは”巻チョコ”いかがでしょうか?

 作ってその場で食べてもらうのが一番ですよ!!
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